Новости
15 сентября 2017, 16:52

В ЭЛИСТЕ СОСТОЯЛСЯ СЕМИНАР «НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ КАК ЧАСТЬ КУЛЬТУРЫ КАЛМЫЦКОГО НАРОДА»

Сегодня, 8 сентября Министерством культуры и туризма РК был проведён семинар на тему «Национальная кухня как часть культуры калмыцкого народа», посвященный проведению Гастрономического фестиваля Калмыкии. На площадке Национальной библиотеки им. А.М. Амур-Санана собрались руководители и шеф-повара кафе и ресторанов калмыцкой кухни, научные сотрудники учреждений республики, преподаватели и студенты Торгово-технологического колледжа. Выступления докладчиков были достаточно обширны и интересны. О существующей на сегодняшний день литературе о калмыцкой кухне рассказали заведующий отдела национально-краеведческой литературы Национальной библиотеки им. А.М. Амур-Санана Горяева М.М. в своём обзоре литературы о традиционной пище калмыков и заведующий научной библиотеки Калмыцкого научного центра РАН Баянова А.Т. о составлении книги «Пою степной нектар – пью калмыцкий чай». Особый интерес вызвал доклад о старинных рецептах калмыцкой кухни заведующего экспозиционно-выставочного отдела Национального музея им. Н.Н.Пальмова Дорджиевой М.Б. О практике приготовления бёриков с добавкой ламинария и приготовлении рыбных котлет с использованием овсяных продуктов поделилась преподаватель Торгово-технологического колледжа. Руководитель ресторанов развлекательного центра «Уралан» Евгений Манджиев поблагодарил организаторов мероприятия от лица предпринимателей в сфере общественного питания и высказал пожелание о проведении подобных семинаров традиционно с использованием кулинарных мастер-классов.
comments powered by HyperComments

Интересное












Евтушенко в моей жизни был всегда… Евтушенко в моей жизни был всегда…
http://monavista.ru/images/uploads/79b47d882a3689060ae4d57283ec8bbe.jpg
Письмо с моей фермы Письмо с моей фермы
http://monavista.ru/images/uploads/92eb5c9944f25688043feb2b9b01e0f2.jpg
Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов Почему в России выросли продажи дорогих смартфонов
http://monavista.ru/images/uploads/08009197b894c4557dc9c7177e803f77.jpg